今年も 稲つくりが始まりました
植付は、コシヒカリとミルキークイーンです、品種が混ざらない様、種籾の袋を違う色にしています
塩水選は、塩水の比重を利用して浮かんだモミは充実度が低いのですくって捨てます
沈んだモミを手早く上げて、井戸水で塩分を洗い流します。
温湯消毒は、五右衛門風呂を60度に保ったまま10分間種籾を、温度むらが無いように攪拌しながら熱さとの闘い、10分のタイマーが鳴ったら即、冷水に入れる、温度調整は、0.5度以内の誤差でやれた
最後の作業は浸種（シンシュ）、井戸水に浸けて10日間待つ
卵が浮かぶ程の塩分濃度
タイマーを気にしながら温度計見て、種籾をゆっさゆっさとまんべんなく熱が行き渡る様に
五右衛門風呂は火を焚きながら温度を保つ、瞬間的にはボイラーから熱湯をさし湯する
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