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遅くなったニンニクの収穫と乾燥

堆肥舎の軒先にバインダーの結束ヒモで5個づつ縛り吊るして風乾燥します

畝の長さは40m、長い柄の剪定ばさみで茎を切りマルチを剥ぎ取り手で抜きます

左の写真でも分かるように今年は収穫時期が遅れ葉っぱが全部枯れてしまいました、これからは乾燥させながら少しずつ出荷予定、年内には完売できると嬉しいのですが・・・
肥料は、米ぬか、油粕、魚粉のような物、堆肥、鶏糞、 防除は竹酢液(竹を炭にする時に出る液)の500倍液を4回散布、こんな方法で育てたのを食べてみたらニンニクの‘チリチリ’と舌を刺すような辛さが無くまろやかな風味に感じました。

6 comments to 遅くなったニンニクの収穫と乾燥

  • TAM

    ニンニクも美味しいね
    餃子にイタメシ何でも良く合いますね
    どうやら今週で一息かな

    • VFK

      うちの一服は永眠のときかな?
      まだ田んぼの草取りを1回もやってないよ
      これだけで10日間では取りきれないね
      明日は大工さんの手伝いで材木運搬
      17日はユニックで吊り上げて建て前
      TAMさん言うなよ! 言わんでも分かっとるよ!
      『他人の家を建てる暇があるんなら自分の家を建てたらどう!』でしょ・・・

  • は~い!ご無沙汰です~!! 
    相変わらず、楽しそうで一安心しました。
    玲子さんもお元気そうで、何よりです。
    これからは時々、サイトを訪れますよ。

    僕のほうはと言えば、相変わらず供給をやっています。
    まあ、これが一番合っているような気がしています。
    でも、いつまでもやってられないので、その後はやっぱり
    “農”ですよね!

    写真も50の手習いで始めましたよ。

    暇な時に見てね。
    では、また! 鎌田 茂樹

    • VFK

      いやぁ~!(嫌な訳ではありゃぁせんよ) 久しぶり!
      なんちゅうても懐かしい、私の次に目の細い人が!
      凝りに凝った米を作れば収量が少ない、野菜も無視できないほどの虫
      順調なのは毎年歳が一つ多くなることかな
      私にとっての‘農’は百の事が出来る人、つまり百姓の一部分かな?
      こちらに来て暮らさないカイ!(簡単に言うけど本気だよ)

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