遅くなったニンニクの収穫と乾燥

堆肥舎の軒先にバインダーの結束ヒモで5個づつ縛り吊るして風乾燥します

畝の長さは40m、長い柄の剪定ばさみで茎を切りマルチを剥ぎ取り手で抜きます

左の写真でも分かるように今年は収穫時期が遅れ葉っぱが全部枯れてしまいました、これからは乾燥させながら少しずつ出荷予定、年内には完売できると嬉しいのですが・・・ 肥料は、米ぬか、油粕、魚粉のような物、堆肥、鶏糞、 防除は竹酢液(竹を炭にする時に出る液)の500倍液を4回散布、こんな方法で育てたのを食べてみたらニンニクの‘チリチリ’と舌を刺すような辛さが無くまろやかな風味に感じました。